Vini e dintorni

san danieleSan Daniele ormai è divenuto sinonimo di prosciutto, ma in realtà è un piccolo paese in provincia di Udine dal clima ideale per la stagionatura di questo succulento alimento. I venti che provengono dalle Alpi Carniche si fondono con le brezze che provengono dal Mare Adriatico

luppoloAl via il progetto LUPPOLO.IT, affidato dal MiPAAF al CREA, con l’obiettivo principale di incrementare la sostenibilità e la competitività della filiera brassicola nazionale. Attraverso il miglioramento competitivo e qualitativo delle materie prime (orzo e in particolare luppolo)

pizzaunesco 2106#pizzaUnesco festeggia al Napoli Pizza Village il traguardo storico di 1,5 milioni di firme da 80 Paesi del mondo. Ad annunciarlo è il Presidente della Fondazione UniVerde Alfonso Pecoraro Scanio, già ministro delle Politiche Agricole e dell'Ambiente

festival franciacorta 17Il Franciacorta riscuote sempre più successi da parte dei consumatori, siano esse attenti ed esperti o neofiti. Ormai trovare nelle carte dei vini questo “metodo classico” è sempre più frequente, non solo perché i ristoratori hanno il piacere di sfoggiarlo in carta

birroforum17Un fine settimana all’insegna della birra quello che Roma si accinge a trascorrere. Sotto le insegne di Birròforum, iniziato giovedì scorso, gli appassionati della birra artigianale, e nono solo, potranno trascorrere queste calde serate di estate anticipata in compagnia di un buon boccale di birra

fior di cacio 17Si è conclusa da poco la quindicesima edizione di “Fior di Cacio”, la manifestazione ospitata da Vallo di Nera (Pg) dedicata alla migliore produzione casearia del nostro Paese. Quest’anno l’evento si è aperto con un convegno dedicato alla Valnerina

vinovipIl 9 e il 10 luglio “la Perla delle Dolomiti” ospiterà l’undicesima edizione di VinoVip Cortina, la manifestazione biennale che sullo sfondo delle Dolomiti ampezzane propone in degustazione alcune chicche della nostra enologia.

mozzarella bufalaLa mozzarella di bufala campana entra nel club di élite dell’Europa in Cina ed è l’unico prodotto del Sud inserito nell’elenco delle 26 produzioni italiane a marchio Dop e Igp che saranno tutelate nel Paese asiatico, attraverso un accordo bilaterale da concludere entro il 2017.

eddaÈ risaputo che la Puglia è terra di rossi, se poi parliamo della provincia di Taranto, e in parte di quella di Brindisi, alla mente viene subito il Primitivo, uno dei grandi vini italiani.

pizza unescoLa petizione mondiale che chiede di inserire l’"Arte dei pizzaiuoli napoletani" nella Lista del Patrimonio culturale immateriale dell’Umanità è vicina all'eccezionale risultato di 1.500.000 firme mondiali.

potizza“Cosa gli dai da mangiare? Potizza?” Con questa domanda Papa Francesco ha accolto Melania Trump che con il marito Donald era in visita ufficiale in Vaticano. Per errore, o non conoscendola, qualcuno ha capito pizza, ma in realtà la potizza è un dolce tipico sloveno. 

olio palma 2905Dove c’è olio di palma ci sono sempre più grassi saturi? La risposta è no. A rivelarlo è l’ultimo studio realizzato dalla piattaforma Campagne Liberali, intitolato “Senza olio di palma, ma più saturi”

semaforo alimentiDopo il fermo no espresso dal Ministro delle Politiche Agricole Maurizio Martina al Commissario Europeo per la salute e la sicurezza alimentare e al Commissario Europeo per l’agricoltura e lo sviluppo rurale

vitignoitalia 17“Vitignoitalia” è il Salone dei Vini e dei Territori Vitivinicoli Italiani e anche quest’anno sarà accolto, dal 21 al 23 maggio, dal magnifico complesso di Castel Dell’Ovo a Napoli. Forte della presenza di duecento aziende e circa mille etichette

secondchefE’ partito su Milano, Lombardia, Roma e Torino, ma presto sarà disponibile in altre città, il food e cooking delivery grazie alla startup tutta italiana SecondChef e consiste in una food box che arriva direttamente a casa quando si vuole