Vini e dintorni

vendemmiaLa vendemmia 2017 in Italia è iniziata con dieci giorni in anticipo rispetto allo scorso anno e, a detta della Coldiretti, si può ritenere la vendemmia più precoce dell’ultimo decennio. Come vuole la consuetudine, si è partiti dai vitigni più precoci come lo chardonnay.

tiramisu Con il supplemento ordinario n. 41 della Gazzetta Ufficiale del 29 luglio scorso, la contesa tra Veneto e Friuli Venezia Giulia per paternità del “tiramisù” sembrava essere finita, ma non è così. Il tiramisù figura al numero 137 dei “prodotti agroalimentari definiti tradizionali” (Pat) attribuiti al Fvg dal Ministero delle Politiche agricole

malaze 17Grande attesa per la XII edizione di Malazè, l’evento eno - archeo - gastronomico del territorio flegreo che si svolgerà dal 2 al 19 settembre nel territorio dei comuni di Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto, Procida, Giugliano e Napoli.
Quattro le sezioni in cui è articolato il programma: Gusto, Miti e Storie, Archeologia e Natura

bormio La Valtellina ha decisamente una gastronomia eccellente, ma certo non si può proprio definire estiva o dietetica. Basti pensare agli sciatt: piccole noci di formaggio Valtellina Casera Dop fritte

bacalaÈ un piatto della tradizione vicentina ormai famoso in tutta Italia, perché gustoso e succulento: il bacalà alla vicentina. Non è un refuso, in dialetto ha una sola “c”, e l’errore non è solo nell’ortografia, ma anche nella terminologia.

pepe in graniTop Pizza 50, la prima guida on line sulle migliori pizzerie d’Italia, ha decretato il vincitore: è Franco Pepe con la sua “Pepe in Grani” di Caiazzo-Caserta. La classifica è stata stilata in forma anonima da cento ispettori, che hanno visitato i locali e li hanno valutati

food beverageIl Food & Beverage si conferma  uno dei fattori a cui i vacanzieri guardano con maggiore interesse nella scelta di una destinazione. Lo sostengono gli analisi di WhyNot Communication, secondo i quali per il 58% dei vacanzieri l'offerta enogastronomica è un fattore molto importante

ferrariIl concetto della sostenibilità ambientale sta diventando sempre più importante per i produttori di vino, principalmente per una filosofia aziendale, ma anche per una più facile penetrazione di alcuni mercati esteri, primi fra tutti Germania e Stati Uniti.

matelicaDire Matelica è dire Verdicchio, che proprio quest’anno celebra il cinquantennale del riconoscimento della Denominazione di Origine Controllata e la città si appresta a festeggiare il vino che è stato il suo ambasciatore nel mondo.

50 top pizzaÈ la guida on line delle migliori pizzerie del nostro Paese e a breve svelerà la sua classifica finale, si chiama: “50 Top Pizza”. I curatori sono Luciano Pignataro, giornalista esperto di enogastronomia, Barbara Guerra e Albert Sapere

raimondoDomenico Raimondo è stato riconfermato alla guida del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop. Quarantasei anni, salernitano, una passione per la politica e l’equitazione, quarta generazione di “mastro casaro”

taste of roma17«Il successo del 2016 ha confermato che, il pubblico, sempre più attento, consapevole e numeroso, attende ogni anno con maggiore curiosità, l’evento che avvicina e racconta i migliori ristoranti della capitale»

bererosa 17Da qualche tempo i vini rosati sembra siano entrati nella sfera d’interesse dei consumatori, in modo particolare di quelli più giovani. Il merito, bisogna riconoscerlo, è anche degli spumanti

malaze 17È stata presentata la XII edizione di Malazè, l’evento eno - archeo - gastronomico del territorio flegreo che si terrà dal 2 al 19 settembre prossimi a Pozzuoli, Bacoli, Monte di Procida, Quarto, Procida e Napoli.

san danieleSan Daniele ormai è divenuto sinonimo di prosciutto, ma in realtà è un piccolo paese in provincia di Udine dal clima ideale per la stagionatura di questo succulento alimento. I venti che provengono dalle Alpi Carniche si fondono con le brezze che provengono dal Mare Adriatico